以下内容关于《
秋天的茄子可以吃吗？秋天喝柠檬水注意事项
》的解答。1.秋天的茄子能不能吃2.秋天的茄子可以吃吗？秋天喝柠檬水注意事项3.秋冬季的茄子能吃吗4.秋天茄子不能吃吗1.事实上秋天的茄子并没有毒，是可以放心食用的，至于为什么会有秋天的茄子有毒吗这样的疑问，是因为因为秋后气温降低，茄子中会产生茄碱，也就是发芽的马铃薯中会产生的龙葵碱(属于生物碱)。
2.深秋打霜后茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量。
ps:(秋冬季的茄子能吃吗)
3.而且，现在很多茄子是用大棚种植的，棚内温度还是比较高的，所以茄子中的茄碱含量较低。
4.而且立秋后的茄子带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜筹，而且既便宜又好吃。
ps:(秋冬季节的茄子能吃吗)
5.只要是新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分。
6.中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在秋季吃些茄子能降火气，除秋燥，而且对防治高血压、动脉硬化、心脑血管病、坏血病都有定的食疗作用。
ps:(秋天不能吃茄子)
7.小贴士：虽然秋天的茄子不会引起中毒，但茄子生吃可能会引起中毒，科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。
8.盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。
ps:(冬天的茄子能不能吃)
9.同时茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。
10.也就是说，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。
ps:(秋天吃茄子好吗立秋后)
11.同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。
12.唯的办法就是控制摄入量。
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秋天的茄子可以吃吗有没有毒
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