菠萝有点酸怎么办(菠萝很酸怎么办)

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菠萝不甜怎么办 菠萝有点酸怎么办

1、未处理的菠萝中含有大量酸性物质，所以没有处理的菠萝是非常酸的。

2、未处理的菠萝中还含有种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质具有很强的分解纤维担保的功能，导致很多人都对这种物质过敏，如果误食这种未处理的菠萝，就可能会出现过敏反应，发作时间为食用后15-60分钟，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐等不适症状，皮肤也会变得潮红瘙痒难耐，并伴随着头痛的症状，严重情况会发生呼吸困难和休克症状。

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3、未处理的菠萝中还含有种有机物5-羟色胺，着红物质会导致人体血压升高，直接出现的症状在口腔内表现，会导致口腔发痒。

4、盐水的配置也是很重要的，如果盐水太咸，就会破坏菠萝的口感，导致菠萝也变得很咸很难吃，若盐水太淡，会导致菠萝里的酸性物质和有害物质无法完全滤出，这样的菠萝还是对健康不利的。

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5、配置盐水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食盐，搅拌均匀后即可放入切好的菠萝。

6、由于菠萝中含有大量的酸性物质和对人体不利的蛋白酶，是需要大量时间来消除菠萝中的这些不利物质的，所以跑菠萝的时间不能短，至少需要在盐水中浸泡30分钟，若是气温较低可相应延长浸泡时间。

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7、将菠萝从盐水中取出后，用凉开水将盐水清洗，否则菠萝表面是咸咸的影响口感。

8、浸泡过后的菠萝中还残留少量对人体不利的成分，因此，菠萝不宜食用太多，而且菠萝的刺激作用对肠胃也不好。

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