以下内容关于《
榆钱的吃法(榆钱的吃法)
》的解答。1.榆钱的吃法大全对人有什么好处2.榆钱的功效与作用3.榆钱的吃法大全对人有什么好处4.榆钱怎么炒着吃1、榆钱的吃法之做水饺或包子的馅将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,煎饼卷,清鲜顺口。

2、榆钱馅饺子材料:新鲜榆钱250克、面粉250克、猪绞肉150克大、葱适量、生姜适量、香油适量、盐适量、味精适量。
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3、做法:(1)新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,控干水分。
4、(2)准备鲜猪绞肉,大葱、生姜细细剁成碎末,和肉馅拌在起(3)将控干水分的榆钱倒入,勺盐,少许香油,小半勺味精,搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
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5、(4)取张饺子皮,将馅纳入其中。
6、(5)先将边缘捏合在起,然后两手挤,榆钱馅的大饺子就包好了。
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7、(6)把水烧开,水多点,免得粘锅,放入饺子,滚开后再加小碗凉水,再滚开。
8、然后再重复次,就好了。
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9、(7)蒜泥加上些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调碗蘸汁。
10、榆钱蛋饼材料:榆钱适量、面粉200g、鸡蛋2个,盐适量、花生油适量做法:(1)榆钱反复冲洗后用淡盐水泡10分钟,控水捞出。
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11、(2)榆钱盆中加面粉、鸡蛋、盐、水搅拌成酸奶糊状,醒20分钟,再次搅拌至无面疙瘩。
12、这步注意第次加足够多的水搅拌成稀糊,不要像拌疙瘩似得点点的加水。
13、(3)不粘锅刷少量底油,用勺子舀取面糊,转动不粘锅,形成薄薄的圆饼,蛋饼由白色面糊受热变透明色,饼面起很多小泡,此时饼已经定型,翻转烙制另面。
14、(4)两面均匀起泡,并出现焦黄色,蛋饼成熟,盛出装盘。
15、榆钱的吃法之煮汤榆钱鸭蛋汤材料:鲜嫩榆钱20朵、鸭蛋3个,料酒、精盐、味精、白胡椒粉、鸡汤、花生油、香油各适量。
16、做法:将榆钱择瓣洗净控干,放入盘内。
17、鸭蛋打入碗内,加少许精盐搅拌均匀。
18、炒勺上火烧热。
19、注入花生油烧熟,倒入鸭蛋摊成圆饼,待两面煎黄时注入鸡汤,加精盐、味精、料酒、白胡椒粉,烧沸后撇去浮沫,倒入鲜嫩榆钱,淋入香油,盛入汤碗即可。
20、榆钱疙瘩汤材料:榆钱50克,面粉50克,水800克,香油汤匙,盐半汤匙,鸡精分之汤匙。
21、做法:取50克榆钱摘净,洗净,备用。
22、将少量水分数次滴入50克面粉中,不断搅拌,使之成为细碎的面疙瘩,备用。
23、将800克水烧开,导入面疙瘩,搅拌防止面疙瘩黏连,待再次开锅后,倒入榆钱,放入盐,鸡精,淋上香油,关火,出锅。
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