如何挑选全麦面包,全麦面包是什么样子的

以下内容关于《

全麦面包是什么样的 你吃的真的是全麦面包吗

1.小麦跟米饭样都是谷类，整颗谷子包含了胚乳、胚芽和麸皮等部分，市面的白面粉就是去除了胚芽和麸皮后，用整颗谷物比例最多的「胚乳」磨制成粉，再加工烘焙后便成为我们常吃的吐司、面包。

2.「全麦」表示谷物必须完整包含由外而内的果皮(糠层、麸皮)、胚乳和胚芽，其中营养价值最高的部分就是胚芽，整颗磨成粉后就是真正的全麦面粉，又称作「全粒粉」。

ps:(良品铺子全麦面包)

3.整颗麦子磨成的全麦粉，市面少见。

4.虽然市面上很多面包标榜全麦，却是用「白面粉」来制作，第三再撒上廉价的「麸皮」增添颜色和粗糙颗粒感来混充全麦，是「假全麦」。

ps:(什么是全麦面包)

总结：以上就是编辑：【陶瓷女孩】整理原创关于《

如何挑选全麦面包

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