广式月饼烘烤采用什么方法(广式月饼的做法步骤)

编辑: 银一又  时间: 2022/5/17 5:55:34  标签: 

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广式月饼怎么烤?广式月饼要烤多久

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  • 1.广式月饼需要烤多长时间
  • 2.广式月饼怎么烤?广式月饼要烤多久
  • 3.广式月饼烘烤时间
  • 4.广式月饼一般烤多长时间
  • 1.烤箱预热至350F。

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    2.在月饼表面轻轻喷层水,放入烤箱最上层烤分钟。

    ps:(月饼要烤多久?多少度烤)

    3.取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。

    4.再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷次蛋黄液,再烤分钟,或到自己喜欢的颜色为止。

    ps:(怎样烤月饼)

    5.第三次进烤箱时,可以只用上火(broiler),上色更快。

    6.刷蛋可增加饼皮表面光泽。

    ps:(月饼烤多长时间)

    7.蛋液要稠度适当,能拉开刷子,薄薄的刷上两层,过厚会造成烘烤时着色过深,还会影响花纹的清晰度。

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