海参怎么吃有营养最好(怎么吃海参最有营养)

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海参怎么吃有营养 吃海参有什么禁忌

1.海参性温，是为数不多的平补品，季皆可用来进补。

2.冬为阴，夏为阳。

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3.许多冬季容易发生或者加重的疾病，在夏天会得到有效的缓解。

4.冬病夏治必然会达到事半功倍的效果。

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5.尤其近几日炎热多雨的情况下，暑湿之气容易乘虚而入，心气易于亏耗。

6.老人、儿童、体虚气弱者往往体温调节能力不够，容易导致中暑。

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7.因此，进补海参对养生大有益处”。

8.营养学家做过试验，人体在零上十度比零下十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。

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9.夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。

10.同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来提高人的免疫能力。

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11.总而言之，海参不仅是珍贵的海洋食品，也是可入药的名贵药材。

12.常吃海参的朋友会给人精力旺盛的感觉，体质逐渐变强，年季较少生病。

13.凉拌海参原料：水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油做法：将海参切成小段，青红椒切丁，葱姜蒜切沫备用。

14.将切好的食材放入碗中，加入少量盐，料酒，味极鲜，香油拌匀即可。

15.红扒海参主料：海参配料：菜胆调料：清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤制作过程：海参用开水汆透后捞出，放入煨汤中煨2分钟入味，捞出装盘。

16.锅中加清汤、盐、生抽、料酒烧开后，用湿淀粉勾芡，加明油，浇在海参上，点缀菜胆即可。

17.菜品特点：色泽红润，香醇鲜美。

18.蜜汁海参原料：水发海参、蜂蜜，彩椒做法：将海参切成薄片，彩椒切成菱形放入碗中备用。

19.在海参上淋上适量的蜂蜜拌匀即可。

20.秋葵海参拌黄豆原料：水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐做法：准备好食材，八角花椒水是提前天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用。

21.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。

22.秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，洗净后在铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水分钟即可，捞出冲凉。

23.锅中添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉。

24.将秋葵切小段摆盘，黄豆晾凉摆盘，海参切段摆盘。

25.放上蒜末和小米椒碎。

26.配料汁。

27.小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀，淋上即可。

28.木耳拌海参原料：水发海参、木耳、胡萝卜，葱蒜、盐、味极鲜、香油、生抽、糖做法：木耳提前泡发好，撕成小块，海参切成小段，葱蒜切沫，胡萝卜切薄片焯水备用。

29.调酱汁。

30.在碗中加入味极鲜、盐、白糖、生抽、香油拌匀。

31.将切好的海参、木耳、胡萝卜和葱蒜放入盘子中，然后将酱汁淋上拌匀即可。

32.夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

33.因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

总结：以上就是编辑：【郑旭尧】整理原创关于《

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