香椿的家常做法大全(香椿的家常做法用不用焯水)

以下内容关于《

香椿不能和什么一起吃 香椿的家常做法

1、香椿的长成只需两天，多天便老了，香椿芽以谷雨前最佳，应吃早、吃鲜，谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低，个星期两茬香椿，香椿芽还在生长却不再适合食用，香椿的金贵之处就在于此。

2、香椿是这个季节特有的美味，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，是春天在吃货心中最美好的代表。

ps:(香椿做法怎么做才好吃)

3、鸡蛋炒香椿记得小时候看见邻居奶奶的香椿树上挂满了鸡蛋壳，直都不知道为啥，直到有天长大才知道那是邻居奶奶的鸡蛋壳大棚，现在家里有香椿树还会挂鸡蛋壳吗?我想肯定会的，那样的小嫩芽更加的好吃不是吗。

4、现在想吃香椿只能在菜市场买，季节越早越贵，不过现在这个季节香椿最美味，因为露天长出来的香椿芽味道最好。

ps:(香椿的吃法和做法)

5、材料：香椿芽，鸡蛋，盐，花生油。

6、做法：01，香椿芽洗净，把香椿芽切成末。

ps:(香椿做法大全集图片)

7、02，把鸡蛋打上，加少许的盐，搅拌均匀。

8、03，锅里加油，烧热，倒入蛋液，翻炒均匀即可。

ps:(香椿的制作大全和用途)

9、腌渍香椿在北方现在的香椿刚刚冒芽，都还很小，昨天回老妈家，老妹不嫌小的帮我掰了些嫩嫩的香椿芽，香椿含维生素E和维生素C，钙和多种维生素和矿物质，可抗衰老，滋阴补阳，春季可适当多吃些。

10、教你个办法，这个方法可以保存年，可以随吃随取，夏季吃凉面配上也是最棒的哦。

ps:(凉拌香椿的做法)

11、材料：香椿500克，盐200克。

12、做法：01，香椿洗净晾干水分，加入海盐。

13、02，用手揉搓到香椿柔软的样子，装到玻璃瓶中。

14、03，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可，过上个月就可以吃喽，年都不坏。

15、椒盐香椿鱼主料：香椿(100g)调料：鸡蛋(1个)盐(2g)面粉(50g)淀粉(30g)糖(3克)油(3克)水(适量)椒盐(适量)做法0香椿洗净后切去老根。

16、0将洗好的香椿焯水，焯水后的香椿过凉，稍稍攥出水分0将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐，糖，油混合拌匀0将拌匀的面糊静置15分钟0将香椿放入面糊中挂上面糊，油温烧至180度左右，下香椿炸至金黄，撒适量的椒盐即可香椿炒虾仁主料：香椿(适量)虾仁(适量)调料：盐(适量)蛋清(少许)水淀粉(适量)料酒(适量)葱(适量)做法0香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。

17、0虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。

18、0将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。

19、0锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。

20、0倒入香椿杆，加盐炒软。

21、0再倒入香椿叶略炒即可出锅。

22、香椿千层饼主料：鸡蛋(两个)香椿(小把)面粉(小碗)淀粉(勺)葱(适中)温水(小碗)调料：咸盐(勺)黑胡椒(勺)鸡精(勺)做法0准备鸡蛋，香椿，面粉，葱0香椿焯水控水，晒干适中0鸡蛋打入面粉中，均匀搅拌0香椿葱切碎末0面糊均匀搅拌，点点的加入温水，顺时针搅拌0加入香椿，葱末，加入黑胡椒，鸡精，咸盐，顺时针搅拌均匀07.锅底摸薄薄的植物油08.那汤勺把面糊摊成薄饼09.底部金黄，上面熟了即可卷起10.依次摊其他的蛋饼，顺时针卷成千层蛋饼1煎至个人大小，用刀切开即可香椿麻芝拌面主料：切面(300g)香椿(100g)调料：麻汁(30g)盐(适量)清水(适量)香油(15ml)做法0将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油。

23、0顺着个方向懈开。

24、0香椿芽入锅中焯水。

25、0控干水分切碎备用。

26、0将切面煮熟。

27、0煮好的面过水儿，盛入碗中。

28、07.加入香椿芽和麻汁。

29、08.拌匀。

30、09.成盘即可食用。

31、7、咸揉香椿主料：香椿(500克)调料：盐(适量)做法0把香椿洗干净。

32、0放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。

33、0把老的杆和不能吃的地方摘下来。

34、0撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

35、0再用手使劲的揉烂，把水份揉出来。

36、0揉好了，斤香椿揉出来剩的很少了。

37、07.放在小盆里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。

38、8、香椿拌豆腐主料：香椿(150g)嫩豆腐(250g)调料：盐(适量)香油(适量)做法0准备原料0香椿洗净0把根部老的地方摘掉0有开水烫下0颜色变绿后控干水分0切成碎07.豆腐也切成小丁08.开水加盐焯烫豆腐后控干水分09.取个小碗，加入适量盐和大勺香油，在加少许开水搅拌均匀10倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可9、香椿鸡蛋炒丝主料：香椿(80克)鸡蛋(2枚)调料：春笋丝(50克)红椒丝(25克)青椒丝(25克)盐(3克)绍酒(5克)味精(1克)烹调油(适量)做法0把香椿用开水烫过去除草酸。

39、0然后切末里面放入鸡蛋。

40、0炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。

41、0倒入丝用旺火炒匀。

42、0炒匀后烹入几滴绍酒。

43、0用盐和味精调味即可。

44、07.再次炒匀便可出锅码盘。

45、10、香椿豆主料：香椿(150克)水发黄豆(300克)调料：盐(3克)鸡粉(2克)香油(3克)做法0香椿、水发黄豆、盐、鸡粉、香油。

46、0把泡黄豆用开水煮熟备用。

47、0把洗净的香椿用开水汆烫几秒钟捞出。

48、0把烫好的香椿切末和煮熟的黄豆混合，里面撒少许盐。

49、0香椿豆里再放入少许鸡粉滴几滴香油拌匀即可。

50、0然后装盘便可食用。

51、1香椿扇贝水煎饺主料：香椿(适量)扇贝(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)调料：玉米油(适量)食盐(适量)鸡精(适量)做法0香椿入沸水焯下，然后切碎备用0和面，然后醒面0扇贝洗干净后切碎备用0再把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎0再加入扇贝、香椿0放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可07.面醒好后，弄成小剂子擀成饺子皮，开始包饺子08.包好后，电饼铛预热后放入少量的玉米油09.油热后放入包好的饺子，让饺子的底面煎会10.第三放入少量的水，盖上盖子，等水烧干后盛出即可1香椿芽拌腐竹主料：腐竹(30克)香椿(100克)调料：盐(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)厨具：炒锅、其它做法0材料：腐竹(已泡发清洗)、香椿(已焯熟)0将已焯熟的香椿放在案板上切碎，待用。

52、0将已清洗好的腐竹放在案板上切碎。

53、0随后，下入沸水中焯开，捞出。

54、0放入大碗中晾凉。

55、0接着，合入切碎的香椿。

56、07.然后，加适量的盐。

57、08.加适量的生抽。

58、09.加适量的芝麻油。

59、10调味拌匀，即成1香椿摊鸡蛋主料：香椿(250克)鸡蛋(4枚)调料：盐(适量)花生油(适量)做法0主料：香椿250克、鸡蛋4枚调料：盐、花生油0锅中烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后将香椿放入热水中焯烫，香椿焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉，将焯烫好的香椿切成细末备用0将鸡蛋打入容器中，均匀打散成鸡蛋液，再将香椿末放入鸡蛋液中加入适量的盐和花生油再搅拌均匀成糊状0平底锅加油，油温6成热时将香椿鸡蛋糊倒入锅中摊制，两面均摊制成熟后即可食用1香椿土豆泥主料：香椿(适量)土豆(适量)调料：小葱(适量)食盐(适量)鸡精(适量)味达美酱油(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)0香椿入沸水焯下捞出，淋干水分后切碎，小葱切碎备用0新鲜的土豆去皮后，切成2半0锅中烧水，把土豆放入蒸熟0将蒸熟的土豆放入碗中，用勺子捣碎0用少量的食盐、鸡精、白糖、味达美酱油调成汁放入土豆泥里0把香椿碎和葱碎起放入拌匀07.用勺子挖成球形08.装盘后淋入番茄酱即可1豆腐皮香椿卷主料：豆腐皮(2张)香椿(250g)调料：紫包菜丝(适量)盐、味精、白醋、香油(适量)0紫包菜叶适量，入开水锅汆水后切丝，放入碗中加适量白醋，使其颜色泛红0豆腐皮改刀，切成约5cm宽10cm长的块儿，入开水锅汆水后，放入凉开水中，并加入适量的盐和味精调味0香椿芽入开水锅汆水后捞出，控干水分加适量香油0万事俱备，只差手工。

60、块儿豆腐皮中放入2-3条香椿芽，卷成卷后用紫包菜丝捆扎下即成。

61、1香椿炒鸡蛋主料：香椿(100g)鸡蛋(4个)调料：油(适量)盐(2g)料酒(适量)鲜酱油(2g)白胡椒粉(适量)0备好食材0香椿洗干净0香椿用开水烫下捞出0放凉后切碎0鸡蛋打入碗内0用筷子打散07.把切碎的香椿放入鸡蛋液里08.并放入盐、鲜酱油、料酒和白胡椒粉搅拌均匀09.锅中倒油，开中火10.油烧热后倒入蛋液1蛋液凝固后，用锅铲划成小块1炒熟后盛出即可食用!17、香椿肉片溜豆腐主料：嫩豆腐(盒)香椿(50克)瘦肉片(50克)高汤(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)盐(适量)0香椿去杂清洗干净。

62、锅里放水水开后放点盐，放入洗干净的香椿水稍开马上将香椿捞出，过凉水。

63、0香椿用凉水泡凉后，切成碎末。

64、0将盒豆腐底部的角各用剪刀剪去个小角，去掉封皮将豆腐倒出，切成方块。

65、0锅里放凉水和豆腐加点盐，点火水开后将豆腐捞出，控干水份。

66、0切好的肉片加点淀粉、点蛋清，用手抓匀。

67、0锅里放水，水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出，控干水份。

68、07.炒锅加热后放点油，加入半量的香椿末，炒出香味。

69、08.加入高汤或水。

70、09.放入豆腐块和瘦肉片，加盐调好口味。

71、10.开锅后勾芡，出锅。

72、装入汤盘后，撒上另半香椿末。

73、18、香椿珍珠丸子主料：香椿(适量)猪肉馅(适量)糯米(适量)鸡蛋(适量)调料：食盐(适量)味达美酱油(适量)鸡精(适量)白糖(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)0香椿先把香椿入沸水下下捞出沥干水分，切碎备用0将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加食盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、味达美搅拌均匀成馅0把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用0加入香椿拌匀0然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上层糯米0然后放在蒸笼内大火蒸20分钟即可07.晶莹剔透的丸子就做好了!19、豆腐香椿小丸子主料：香椿(适量)豆腐(适量)调料：鸡蛋(1个)香葱(1棵)淀粉(适量)盐(适量)0准备小块豆腐和小把香椿，还有个鸡蛋，只要半个蛋清，其它材料忘拍了0水开后放入香椿焯水1-2分钟，过凉水后切细末。

74、豆腐用刀压成碎末，放入半个蛋清和少量盐搅拌上劲，再加入适量淀粉，只要能团成丸子即可。

75、0盘里抹层油，用手加勺子团好丸子摆入盘内，女儿在边上帮倒忙，我差不多团了下，也不圆。

76、0锅里放适量油，七成热下丸子。

77、刚放入先不要动，等看外面稍微定型时再轻轻拨动。

78、0待到丸子变成金黄，浮起来后就可以捞出来了。

79、0趁热吃外酥里嫩，老少皆宜!再来点沙拉酱，很般配的。

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香椿的家常做法大全