牛奶做馒头的方法(牛奶馒头的制作方法和步骤)

以下内容关于《

牛奶馒头怎么做好吃 牛奶馒头怎么做又软又香

1.普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克，白糖15克。

2.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

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3.将和好的面揉的光滑些并放在盆中，然后用块潮湿的布盖上或者用保鲜膜也可以，连盆起放置在温暖的地方进行发酵。

4.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

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5.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。

6.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第次发酵后蒸出来的馒头更松软。

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7.(如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可)。

8.接着就是蒸馒头了，特别提醒的是要用凉水上锅蒸15分钟，等到时间到了之后就可以关火了，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖，口感更好哦。

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总结：以上就是编辑：【伍炳崇】整理原创关于《

牛奶做馒头的方法

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