以下内容关于《
饸饹面是哪里的特色 北方代表性面食
》的解答。1.饸饹面的特色是什么2.饸饹面是哪里的特色 北方代表性面食3.抻面是哪里特色4.饸饹面属于哪的特色1.饸饹面是种中国北方晋冀鲁豫陕省的传统特色面食之，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
2.尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。
ps:(饸饹面是什么面)
3.河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，和山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。
4.饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。
ps:(饸饹面来源于哪里)
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