以下内容关于《
1.大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会和空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。
2.大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。
ps:(大蒜怎么腌就绿了)
3.学名烯丙基硫代亚磺酸酯。
4.大蒜素是种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种生物学功能。
ps:(蒜怎么变绿)
总结：以上就是编辑：【孤独】整理原创关于《
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