重阳糕是什么的特色食物(重阳糕是什么意思)

编辑: 洛  时间: 2022/5/28 18:05:11  标签: 

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  • 1.重阳糕上的红绿丝是什么
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  • 1.重阳糕是什么亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。

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    2.为重阳节的传统食品。

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    3.以米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

    4.起于唐代以前,至宋代,汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在为普遍的习俗。

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    5.糕的制作,品种各目繁多,其上并插彩旗,极受儿童的喜爱。

    6.此后直盛行不衰,直至近代。

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    7.《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》:“九日餐饵,其时黍秫并收,因此粘米加味。

    8.重阳糕流行于全国大部分地区。

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    9.因在重阳节食用而得名。

    10.南朝时已有。

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    11.多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。

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