以下内容关于《
狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
》的解答。1.炖狗肉的做法及配料2.炖狗肉的做法及配料3.炖狗肉的做法大全4.炖狗肉的做法 最正宗的做法1、主料：新鲜狗肉1500克配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克做法：狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至成烂时取出。
2、原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
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3、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。
4、炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
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5、冬笋切薄片。
6、冬菇切蒂，大的改块。
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7、豆腐切成5厘米厚的块。
8、香菜摘洗干净。
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9、芽白改块洗净。
10、青蒜切花。
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11、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。
12、另上芽白、香菜各1盘即成。
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