以下内容关于《
鲫鱼汤怎么做才白？鲫鱼汤怎么熬成奶白色？
》的解答。1.鲫鱼汤怎样熬成奶白色2.鲫鱼汤怎么做才白？鲫鱼汤怎么熬成奶白色？3.怎样把鲫鱼熬成奶白色汤4.怎样做鲫鱼汤又白又香窍门1.食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油。
2.步骤：鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。
ps:(怎么样炖鲫鱼汤才会白又好吃)
3.香葱择洗干净，打成葱结。
4.干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。
ps:(炖鲫鱼汤怎么才能变白)
5.冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。
6.中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。
ps:(清炖鲫鱼汤怎么做才白)
7.另取个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水(750ml)，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟)。
8.把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后持续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。
ps:(鲫鱼汤怎样做好吃,汤还白)
9.这样做鲫鱼汤就会又白又嫩了，不仅这样可以使鲫鱼汤做出来像牛奶那样白，而且经过这样以后，鲫鱼的鲜肉就会和鱼刺相分开，最终会融合到汤水中，使汤水富有营养，糖水吸收香菇等，使它具有补血补气的效果，对体质虚弱的人是非常有益的。
总结：以上就是编辑：【木纹】整理原创关于《
怎么做鲫鱼汤又白又鲜
》优质内容解答希望能帮到您。