以下内容关于《
四季豆怎么去筋?四季豆如何去筋?
》的解答。1.四季豆的烹饪方法2.四季豆做法步骤3.四季豆做法步骤4.怎样做四季豆1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证季豆熟透，否则会发生中毒。
ps:(怎样做四季豆)
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
4、季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。
ps:(四季豆怎么做菜)
5、烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
6、如果季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
ps:(四季豆的做法家常菜)
7、此外季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
8、为了防止出现季豆中毒，定要将季豆煮透、煮熟。
ps:(对于四季豆最好用哪种烹调方式)
总结：以上就是编辑：【牛子萱】整理原创关于《
四季豆的烹饪方法
》优质内容解答希望能帮到您。