以下内容关于《
油条炸出来为什么硬 为什么炸的油条发硬
》的解答。1.油条炸出来为啥硬2.油条炸出来为什么硬 为什么炸的油条发硬3.油条炸出来硬4.为什么炸油条是硬的1.油条发硬和油条膨松剂、油炸火候有关，可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。
2.面没有选对，要用炸油条的特殊面粉，凡，碱，盐。
ps:(为什么炸油条是硬的)
3.就是斤面放，两凡，两碱，两盐的配比。
4.面要合到时候，不粘手，不沾盆，面光滑。
ps:(油条炸的有点硬什么原因)
5.拿起面来，拉，放，有弹性，不沾，放到面案上醒十几分钟才能做油条下锅，看看发好没有，就是油条炸时有没有大了，大了，就发好了，可以继续咋炸，如果没有大，再等等炸。
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油条炸出来为什么硬硬的
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