以下内容关于《
牛肉干是真牛肉吗 真假都有
》的解答。1.怎么挑选牛肉干2.牛肉干应该用哪块牛肉3.牛肉干选用牛哪里的肉4.牛肉干是真牛肉吗1、看：首次看牛肉干的纹理，好的牛肉干纹理特别清晰，表面有层淡淡的油脂，且有光泽，或是表面常带有细微绒毛或香辛料，牛肉干颜色为黄色或褐色、黄褐色，颜色太好或者太离奇就要小心，很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽。
2、有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面酱，甚至使用明胶等。
ps:(鉴别牛肉干的方法)
3、闻：第一不能有异味、霉味。
4、第二牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。
ps:(牛肉干选哪个部位)
5、正常的牛肉干闻起来会有种本身牛肉的淡淡清香味，如果是各种口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的味道。
6、撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就撕开。
ps:(牛肉干的做法,都选择什么肉是最好的)
7、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
总结：以上就是编辑：【倪胜之】整理原创关于《
怎么挑选牛肉干
》优质内容解答希望能帮到您。