以下内容关于《
1、没错，用大火蒸。
2、清蒸鲈鱼般是用大火蒸，这种烹制方式也称猛火蒸。
ps:(清蒸鲈鱼的做法窍门:时间和火候很重要)
3、猛火能最短的时间将食材蒸熟，缩短蒸的时间，这样蒸出来的鲈鱼肉质会更加嫩，也不会失去最鲜的味道。
4、而中火蒸，般都是用于蒸馒头等面食，以及鸡蛋羹等。
ps:(清蒸鲈鱼要放水吗)
5、小火适合在冬天蒸些发酵面食，比如发糕、花卷、馒头等。
总结：以上就是编辑：【缘来快乐】整理原创关于《
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