以下内容关于《
雪媚娘皮为什么会硬 雪媚娘皮变硬怎么弄软
》的解答。1.雪媚娘皮怎么做不硬不回缩2.自己做的雪媚娘皮会硬3.雪媚娘皮怎么做不硬掉4.雪媚娘皮为什么会硬1、隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）的做法雪媚娘的方子有好多，包括冰皮月饼在内，我也试过了很多次，总是有这样那样的缺点。
2、试过了牛奶的方子感觉还不错，我自己通过做了几次后，不喜欢太甜，根据自己喜欢的口味做了调整，给大家参考下。
ps:(雪媚娘皮怎么做不硬)
3、用料:糯米粉（象水磨糯米粉）300g鹰栗粉100g牛奶540g糖180g黄油（室温）100g淡奶油适量草莓（或其它水果）适量炒熟的糯米粉适量做法鹰栗粉，般卖调料的地方就会有。
4、定是鹰栗粉，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦水磨糯米粉。
ps:(雪媚娘皮怎么做不变硬)
5、我般比较喜欢用象的。
6、将糯米粉、鹰栗粉、牛奶、糖倒入个大点的容器，用蛋抽混合均匀，至没有颗粒。
ps:(自己做的雪媚娘皮会硬)
7、（定不可以有颗粒）装在深点的盘子中。
8、锅放水烧开，放上装有面浆的盘子，大火蒸20分钟左右。
ps:(雪媚娘皮要怎么才不粘)
9、蒸至无液体为止。
10、（用盘子装会比较容易熟）蒸熟后取出，用刮刀将面团取出，放进盆里，稍微冷却至不烫手后，加黄油，直揉直揉。
ps:(有雪媚娘皮怎么做雪媚娘)
11、这个过程会很痛苦，黄油遇热融化，面团比较粘手，没关系继续揉，过会面团就会把黄油吸收啦。
12、就这样直揉到面团光滑不那么粘了。
13、包上保鲜膜，放冰箱冷藏会，至面团不热了就可以。
14、这时的面团已经不粘手了，表面也很光滑。
15、淡奶油根据自己口味加糖打发，（可以打发得硬点比较好包）。
16、草莓（也可以换成芒果等其它水果）切小块。
17、取45克面团，擀薄，放淡奶油，再放水果粒，收口，将收口处捏紧。
18、将整个雪媚娘沾上事先炒熟的糯米粉防粘，放入纸杯蛋糕托里。
总结：以上就是编辑：【泪痣】整理原创关于《
雪媚娘皮怎么做不硬不回缩
》优质内容解答希望能帮到您。