以下内容关于《
琳琅满目的黄酒品种(黄酒有几个品种)
》的解答。1.黄酒的品类2.黄酒的品类定位3.黄酒的品类4.黄酒是什么做的1、经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。
2、酒的名称更是丰富多彩。
ps:(黄酒四大产地)
3、最为常见的是按酒的产地来命名。
4、如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。
ps:(黄酒四种品种)
5、这种分法在古代较为普遍。
6、还有种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒。
ps:(黄酒 品种)
7、“花雕酒”表示半干酒。
8、“封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”)，表示甜型或浓甜型黄酒。
ps:(黄酒品种类别)
9、“善酿酒”表示半甜酒。
10、还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒(红曲酿造的酒)。
11、再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。
12、古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如“路庄”(具体的如“京装”，清代销往北京的酒)。
13、还有些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南带的“老白酒”等。
14、除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。
15、这些称呼都带有定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。
16、黄酒的另种分类方法是按酿造黄酒所使用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。
17、自2009年以来，由中国文物保护基金会组织专家学者对黄酒文化进行了发掘保护，提出可以根据酿制黄酒所使用的粬种区分，将黄酒分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”两大类。
18、因为以浙江、福建、江苏等地为代表的大量厂家，以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家，采用红粬(通“曲”)、糯米和水为原料，不添加任何其它成份，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒(简称“红粬酒”)，传承历史悠久，十分普及。
19、为此，酒基会连续组织召开了届“中国红粬高峰论坛”，发掘出批历史传承悠久的红粬酒酿造方法、器具及传人，为发掘保护传统文化开启了片新领域。
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黄酒有几个品种
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