馒头干瘪是怎么回事(一锅馒头为什么有的会瘪)

以下内容关于《

馒头为什么蒸熟后会瘪 馒头瘪是怎么回事

1、总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高：是用筋力强、质量好的面粉做的筋道、有咬劲的馒头。

2、是表皮光滑致密、内部组织细腻的馒头。

ps:(蒸馒头为什么个别会瘪)

3、是在春秋季，特别是在季节交替温差变化大的时候。

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馒头干瘪是怎么回事