红薯发芽了还可以吃吗有毒吗(红薯发芽能不能吃有没有毒)

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红薯发芽了还能吃吗?红薯长芽有毒吗?

1.抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

2.红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

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3.护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

4.日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

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5.预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

6.控糖：奥地利维也纳大学的项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

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7.日本的研究人员发现，红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。

8.进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油酯和游离脂肪酸的水平。

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9.抗衰：红薯中含有种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有定的作用。

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红薯发芽了还可以吃吗有毒吗

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