以下内容关于《
可颂是什么面包?可颂怎么做
》的解答。1.可颂的制作方法2.可颂加热温度3.可颂的制作温度4.可颂是什么面包1、留出140克黄油，将其它原料混合打至面团光滑的扩展阶段，立即擀成大片放入冰箱冷冻30分钟冷冻面团的时候将140克黄油放在桌上撒高粉，将片黄敲打成薄片冷冻好的面团擀开，第步中留出的黄油放中间，角折上来，捏紧收口将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折，完成第次3折次折完成后的面团旋转90度，再次擀开折，两次折之后的面团放入冰箱冷藏15分钟后再进行第次折将次折折好的面团擀开至4毫米厚，用利刀修去侧边后，分割成底边为9厘米，高为18厘米。
2、的等腰角形(迷你为7：12)将角形从底边开始卷起来，尖角朝下，排入烤盘中，放温暖湿润处，低于35℃，进行第三发酵发酵结束，表面刷蛋液在表面层上，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，18分。
ps:(可颂的制作)
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可颂的制作方法
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