以下内容关于《
1、其实像这类绿叶菜，如果是做炒菜，最重要的个原则就是大火爆炒，这样才能维持爽脆的口感，并且增添爆炒的香味。
2、洗净切好的大头菜尽量把水分沥干，把锅烧了之后倒油，加入葱姜蒜末等料头爆香之后，开最大火把大头菜放进去翻炒，炒出锅气之后盐锅边淋入酱油，再根据口味放盐和糖，简单翻炒几下就可以出锅。
ps:(怎样腌制大头菜最好吃)
3、第三再分享个很重要的小技巧，就是在出锅之前淋小勺醋，这样能够大幅度增添鲜味和香味。
总结：以上就是编辑：【破碎】整理原创关于《
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