以下内容关于《
鱼皮的食用方法(鱼皮的食用方法?)
》的解答。1.食用鱼皮是什么做的2.鱼皮是什么东西做的3.食用鱼皮是什么做的4.鱼皮的营养价值1、鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。
2、食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。
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3、胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化。
4、先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖下)然后取出放清水中漂洗几次即可使用。
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鱼皮的食用方法?
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