以下内容关于《
香草精的使用与挑选(香草精怎么用)
》的解答。1.香草精干嘛用的2.香草精有什么用3.香草精干嘛用的4.又熟悉又陌生香草(Vanilla)1、香草荚的价格不低，较多店家会改用香草精代替，不但较便宜也更容易购得，只需要点点用量就能让面包、甜点散发香气。
2、把香草荚放入水和酒中浸泡段时间，得到的咖啡色液体就是香草精，市面上有VanillaExtract、VanillaEssence两种，主要差别在于酒精浓度，根据美国FDA的规定，后者的酒精含量需达到35%。
ps:(香草精的作用及食用方法)
3、使用方式：直接跟其他材料加在起混合拌匀即可。
4、1茶匙的香草精约能代替5～3公分长的香草荚。
ps:(香草粉和香草精)
5、少量的香草精即可增添香气，多用于布丁、蛋塔等甜点中。
6、挑选方式：现今市面上有许多香草精是以添加物、香精合成的人工香草精(ArtificialVanillaExtract)、仿香草精(ImitationVanilla)，可能闻起来香气强烈，入口却没什么韵味。
ps:(香草精的用量)
7、虽然你可能觉得这么微小差异吃不出差别，不过现代人越来越注重天然饮食，建议购买时还是要看清楚成分及包装标示，若有Artificial跟Imitation的字样就是人工合成香精，Nature或Pure则是天然香草精，可以再比对下价格看符不符合你的成本啰。
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香草精怎么用
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