汤圆能用面粉做吗(面粉做汤圆怎么做好吃)

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汤圆可以用面粉做吗?汤圆用面粉怎么做

1.面粉最好不要做汤圆面粉是种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。

2.比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。

ps:(汤圆可以用什么粉来做?)

3.般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)低筋粉:颜色较白,用手抓易成团。

4.低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.由此看来,面粉最好不要做汤圆,汤圆都是用糯米粉做的。

ps:(制作汤圆用什么面粉)

总结：以上就是编辑：【萍妹】整理原创关于《

汤圆能用面粉做吗

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