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黄瓜冻了还可以吃吗 黄瓜解冻后变软件还能吃吗
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2、黄瓜冻住后会变软，主要是因为生果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，黄瓜细胞中的水份结冰后，冰的胀大会把生果的细胞及细胞壁损坏，将其挤压在起了，等冻住后，因为细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为生果细胞壁的损坏就使生果没有本来的刚性，而变软。
ps:(黄瓜放软了还能吃吗)
3、这时候的黄瓜尽管细胞壁已经损坏，但本质上是没有改动的，仅仅可能会形成养分的丢掉，要吃的话可以吃，但口感会变差。
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