大米发霉了还能吃吗?(大米发霉了还能吃吗?看这里全明白了!)

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大米会发霉吗 受潮就会霉

1、发霉的大米，不论发霉严重和否都绝对不能吃，否则会中毒，甚至死亡。

2、当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。

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3、有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。

4、因此，发霉的大米绝对不能吃。

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5、旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。

6、大米在定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。

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7、霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素则洗不掉，则经高温煮沸也无法去除。

8、专家指出，食用霉变大米虽然次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。

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9、黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

10、医学专家指出，食用“致癌大米”虽然第二性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。

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11、因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。

12、黄曲霉素的毒性很强，大约是砒霜的68倍，下子吃的量多了，容易死亡，如果少量长期食用，容易导致癌症，尤其会增加肝癌的发病率。

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大米发霉了还能吃吗?

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