以下内容关于《
肥牛是什么肉 美味的牛肉
》的解答。1.什么是肥牛2.肥牛是牛吗3.怎样的肥牛是好肥牛4.肥牛是什么肉1、肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。
2、既不是种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。
ps:(育肥牛是什么)
3、而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
4、肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。
ps:(肥牛是牛吗)
5、再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
总结：以上就是编辑：【浅痕】整理原创关于《
什么是肥牛
》优质内容解答希望能帮到您。