以下内容关于《
新鲜兔肉为什么要冷藏 为了长久存放
》的解答。1.兔肉适合哪些人群食用2.兔肉什么人群不能吃3.兔肉的禁忌人群4.新鲜兔肉为什么要冷藏1、般人群均可食用，适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
ps:(兔肉不适合什么样的人吃)
3、食用兔肉时需注意几点兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法。
4、可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
ps:(兔肉什么人群不能吃)
5、龄兔的肉质最好，可以煎、炒、炸、蒸、超过龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。
6、炒兔肉丝，最好用鸡蛋清拌下，这样炒出的肉丝不卷起，颜色洁白，味道鲜嫩。
ps:(兔子肉什么人群不可以吃)
7、兔肉和其他食物起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。
8、选用配料时，不宜选用附子、炮姜、肉桂等燥热性的，而应选用海带、海蜇、枸杞、香菇等温凉性的。
ps:(兔肉相宜的食物)
9、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易煮烂。
10、兔肉性凉，宜在夏季食用。
ps:(兔子什么人群不适合吃)
11、寒冬及初春季节般不宜吃兔肉。
12、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。
13、作菜佐餐服食，每日2次。
14、兔子用清水泡去血水，大约天时间，期换水到次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。
15、烹调前必须用凉水将兔肉冲洗干净，并应将其生殖器官、排泄器官及各种腺体和整条脊骨起出。
16、烹制时要多放油，因兔肉瘦多肥少。
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兔肉适合哪些人群食用
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