如何挑选葡萄(葡萄干挑选技巧)

以下内容关于《

葡萄怎么挑选好吃的 葡萄选购技巧

1.挑选葡萄的诀窍是...葡萄的产季：7～10月，11月～隔年2月。

2.最好吃的季节约在112月。

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3.POINT1果粉：葡萄表皮上白色「果粉」粉末越多，代表葡萄越香甜多汁。

4.葡萄表皮的白色粉末是天然生成的果粉。

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5.果粉是什么?有些水果，例如葡萄、柿子、李子等，表面有层白色的粉状物，般人都会以为是灰尘或农药，但其实是水果自然产生的蜡质果粉!果粉能够保护果实、防上水分散失，并且延长水果贮存的时间。

6.从果粉的含量也能判断出水果的风味，通常表面的果粉越厚，品质越佳。

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7.如何分辨果粉和农药?喷洒农药后残留的白色斑纹多会集中在果粒的下缘，呈现明显的圆圈或斑点状就是农药。

8.除了果粉，其他水果如苹果、橘子等则会产生另种油亮亮的蜡质在表皮，除了保护内部，还能增加光泽，让视觉美观更升级。

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9.POINT2硬度：轻轻按压葡萄，果实硬实有弹性者尤佳。

10.无论是什么颜色，都要选择果实饱满、硬实的葡萄。

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11.POINT3果梗：先观察果梗的颜色，新鲜的葡萄果梗为鲜绿色。

12.接着用手拿取最上端的梗蒂，把整串葡萄提起，果蒂和果实紧密相连的才是好葡萄。

13.果梗、果蒂和果实紧密连结的葡萄为佳。

14.量贩店的散装、盒装葡萄则可以观察包装袋、盒子底部有无出水，若出水就代表新鲜度已经不足，且会因为发酵而吃起来较酸。

15.POINT4试吃：有些传统市场的老闆会让人试吃葡萄，可以选择最末端的果实，因为葡萄的养分是由上往下传递，通常尾端吃起来会比较酸。

16.所以若末端的甜度足够，便代表整串葡萄都很香甜喔。

总结：以上就是编辑：【满满！！】整理原创关于《

如何挑选葡萄

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