以下内容关于《
做猪肝要注意什么呢 什么人不能吃猪肝呢
》的解答。1.什么样猪肝不能吃2.做猪肝要注意什么呢 什么人不能吃猪肝呢3.那种猪肝不能吃4.猪肝和什么不可以吃1.猪肝烹饪前要先去除其毒素。
2.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分。
ps:(猪肝要怎么做)
3.猪肝的烹饪时间不宜太短，否则易中毒。
4.猪肝的烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
ps:(买猪肝需要注意什么)
5.注意去除异味。
6.猪肝常有种特殊的异味，烹制前，第一要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
ps:(猪肝好不好)
7.猪肝要现切现做。
8.新鲜的猪肝切后放置时间长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
ps:(猪肝要怎么做才好吃)
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猪肝可以做什么
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