以下内容关于《
脏脏包为什么不建议法国冰箱(脏脏包要不要放冰箱)
》的解答。1.脏脏包可以放冰箱吗2.脏脏包放冰箱后可以直接吃吗3.脏脏包可以放冰箱吗4.脏脏包可以放冰箱多久1、面包失去水分（正常环境的空气湿度在65%左右，按照分子的运动原理，面包的水分怎么样也不会低于65%，哪怕失去水分，最终也会和室内湿度相平衡）并不是老化的主要原因。
2、面包老化的原因是淀粉的退化（结晶化），其它原因都是次要原因。
3、环境温度是影响面包中淀粉变化的主要原因（淀粉在高温环境中是融化在水分中的糊化状态，而低温则会结晶化，排除水分）。
4、在实验中，当将刚出炉的面包直接放入60摄氏度以上的环境储存，则面包能保持柔软24-48小时。
5、把已经冷硬的面包加热到50摄氏度左右，面包又会恢复柔软。
6、-7-20摄氏度时面包老化最快的温度区间，此时淀粉会快速向有序的结晶化转变，使面包组织紧密变硬、破碎掉渣、干燥无弹性、香气消失。
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脏脏包要不要放冰箱
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