以下内容关于《
红烧武昌鱼烹饪技巧(红烧武昌鱼的做法窍门)
》的解答。1.怎样做红烧武昌鱼好吃2.怎样做红烧武昌鱼3.怎样做红烧武昌鱼4.武昌鱼是发物吗1、鱼下油锅之前，抹盐，抹过盐的鱼不容易掉皮。
2、也有童鞋说给鱼身表面薄薄拍层淀粉也可以，用我的抹盐法更简单!既入味又省事。
ps:(红烧武昌鱼的做法 最正宗的做法)
3、火要大，油要热!7成热，大概200度左右，眼睛看到锅里的油开始冒青烟时，下鱼(这样煎出来的鱼，鱼皮完整，百试不爽!)。
4、面煎好，形成层硬壳再翻面。
ps:(武昌鱼的烹饪方法)
5、给鱼翻身的时候，锅铲面积小，容易翻烂，可以借助鱼盘给鱼翻身，鱼盘面积够大，用锅铲将鱼身贴近鱼盘，立起来~~~翻。
总结：以上就是编辑：【小梅】整理原创关于《
红烧武昌鱼的做法窍门
》优质内容解答希望能帮到您。