以下内容关于《
鸭蛋为什么要腌着吃 为了去腥味
》的解答。1.鸭蛋腌制臭了还能吃吗2.鸭蛋为什么要腌着吃 为了去腥味3.怎么能把鸭蛋腌臭了4.鸭蛋腌臭了还能吃了吗也能吃1.鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。
2.从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
ps:(鸭蛋除了腌制还能怎么吃)
3.不仅如此，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。
4.它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
ps:(为什么腌鸡蛋还放鸭蛋)
5.此外，生蛋黄中的脂肪由于和蛋白质结合在起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并和脂肪分离，脂肪聚集在起就成了蛋黄油，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。
6.中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜筹，煮食可治愈泻痢。
ps:(鸭蛋腌制好后,吃的时候什么处理)
7.其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
总结：以上就是编辑：【韩向阳】整理原创关于《
鸭蛋为什么要腌着吃的惊人秘密!
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