牛奶为什么是白色的液体(牛奶为什么是白色的)

编辑: 尐 幽  时间: 2022/7/5 2:25:34  标签: 牛奶

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  • 1.牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的,牛奶最基本的颜色是乳白色,乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果。

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    2.淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素(维生素B2)、叶黄素(俗称类胡萝卜素)、胡萝卜素等物质。

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    3.饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A,也有部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色,这是牛奶淡黄色的主要来源。

    4.青绿的饲料中含有叶黄素,叶黄素是黄色,牛吃饲料经消化吸收后叶黄素中的部分进人血液溶化于乳脂肪中,另部分同乳中的脂肪结合在起,也是牛奶呈淡黄色的个原因。

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    5.乳白色或淡黄色的牛奶,都是牛奶的正常颜色,说明牛奶质量是好的。

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