面粉是冷水搅拌好还是温水好(和面粉应该用冷水还是热水)

以下内容关于《

面粉用冷水还是热水搅拌?搅面粉用冷水好还是热水好?

1.面食的食用目的不同水温就不同，般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水，包水饺用凉水，如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。

2.有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。

ps:(和面粉加热水还是冷水)

总结：以上就是编辑：【旭子】整理原创关于《

面粉是冷水搅拌好还是温水好

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