广式月饼保质期一般多久 怎么保存(自制月饼怎样保存时间久)

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自制广式月饼怎么保存?自制广式月饼保质期多久

1.箱冷藏自制月饼怎么保存：通过冰箱冷藏可保存久些。

2.具体分析：软皮月饼水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒起放入冰箱冷藏室，食前小时取出，可保证它的口味。

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3.其它月饼也可以带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长点。

4.注意：尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。

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5.这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。

6.不宜密封自制月饼怎么保存：不要使用密封的方法来保存自制月饼。

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7.具体分析：月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

8.对那些还未使用冰箱的家庭，更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方，隔天把月饼上下翻次。

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9.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。

10.注意避光自制月饼怎么保存：在保存过程中要注意避光，还要轻拿轻放。

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11.具体分析：避光：月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

12.轻拿轻放：尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。

13.如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

总结：以上就是编辑：【何美兰】整理原创关于《

广式月饼保质期一般多久 怎么保存