以下内容关于《
大蒜泡酒怎么制作 大蒜泡酒变绿正常吗
》的解答。1.大蒜泡酒变绿正常吗2.大蒜泡酒为什么会发绿3.大蒜泡酒发绿怎么回事4.大蒜泡酒怎么制作1、完全没有问题，那是因为制作过程不见阳光，产生的淡绿并非叶绿素，而是大蒜叶绿素。
2、它和酒精起了和醋精样的反应，在定的条件下，这种有机反应可能发生，此反应应和-HO基有关。
ps:(大蒜泡酒大蒜变绿了能吃吗)
3、产生的绿色素也不是常见的叶绿素，和我国传统食品腊八蒜＂中的绿色素成分相同。
4、腌制＂腊八蒜＂的醋酸起到增加细胞膜的通透性作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。
ps:(大蒜泡酒酒颜色发绿还能喝吗)
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大蒜泡酒变绿正常吗
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