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2、烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳猪，人们都认为是广东名菜，甚至内行人还会进步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。
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3、实际上烤乳猪创始发展于山东，而今发达出名于广州，远在北魏时其成书的《齐工要术》中就有关于烤乳猪的详细记载。
4、孔府菜中的名吃“叉烧”，其中之便是享誉古今的烤乳猪。
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5、烤乳猪又称脆皮烤乳猪。
6、被广为称颂的广东烤乳猪便是脆皮烤乳猪之。
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