以下内容关于《
驴肉的营养价值及功效与作用
》的解答。1.驴肉功效与作用营养价值2.驴肉的营养价值及功效与作用3.驴肉的营养价值与功效4.驴肉的营养和药用价值1.驴肉的营养价值非常高，具体而言，其脂肪含量小于1％，蛋白质基本在20%～25%之间，是种理想的低脂肪、高蛋白、低胆固醇的肉类。
2.驴肉肌肉纤维比骡、马、骆驼的肌肉纤维细，驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，再加上驴肉的结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是种优质蛋白质。
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3.除此以外，驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收。
4.因此常吃驴肉，具有以下功效：是滋阴补肾。
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5.驴肉滋阴补肾，生精提神的效果仅次于鹿鞭，其滋补健身效果是般肉类所不能比的。
6.是安神去烦。
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7.驴肉中除了脂肪，矿物质，蛋白质，维生素之外，驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸，这些成分均具有益精壮阳，补气养血，安神去烦的作用。
8.是补充营养。
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9.驴头中的骨胶原和钙，动物胶，硫等成分含量丰富，能够给人体补充营养。
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马肉和驴肉的营养价值及功效与作用
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