以下内容关于《
蛋炒饭可以放生抽吗 蛋炒饭放生抽还是老抽？
》的解答。1.生抽和老抽的区别在哪里?2.生抽和酱油的区别和用法3.生抽和老抽的区别和用法4.蛋炒饭放生抽还是老抽1、生抽生抽是酱油的种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
2、生抽是用来做般的烹调用的，味道较咸。
ps:(生抽和老抽的区别哪个能直接吃)
3、生抽主要是用来调味，颜色淡，故做般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
4、以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
ps:(生抽和老抽的区别酱油的分类)
5、色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
6、、老抽老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
ps:(生抽和老抽的区别笑话)
7、产品用途烹调时添加老抽般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
8、做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。
ps:(生抽和酱油的区别)
9、需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
总结：以上就是编辑：【心有灵犀】整理原创关于《
生抽和老抽的区别在哪里?
》优质内容解答希望能帮到您。