以下内容关于《
藕夹用什么馅料好吃?做藕夹用什么肉?
》的解答。1.藕夹怎么做好吃又简单2.藕夹肉的做法家常做法3.藕夹肉的做法4.藕饼夹肉的做法1、藕去皮，切成7mm到1cm厚的厚片，厚片中间剖开成蚌壳嘴状，藕片后部是连着的。
2、肉末混入葱姜末，打个鸡蛋，加入酱油，点点糖和鸡精，胡椒粉，花椒粉，顺个方向搅拌均匀。
ps:(藕饼夹肉的做法)
3、混好的肉末填充到藕片里，每个孔孔里都要填上点肉肉。
4、鸡蛋尽量打散，慢慢调入面粉，慢慢搅动到面粉没有大颗粒，加入点点葱姜水调到面糊可以顺筷子缓慢线状流下，放盐调味。
ps:(炸藕夹怎么做)
5、藕夹在面糊里打滚，让其粘上面糊。
6、油锅烧热，9成热的时候下锅，炸到可以漂到油表面，两面金黄既可装盘。
ps:(藕夹怎样做)
7、tips:藕梢是甜脆口感关键：选料上，做藕夹般是比较细的藕梢子，口感生脆，粉藕做出来口感不甜脆反而糍糯。
8、藕片厚度和口径：藕不要选口径太粗的，太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了。
ps:(如何炸藕夹)
9、年菜那么多选择，藕夹再好吃也不能只吃藕夹对吧。
10、面糊调制是关键中的关键，有些藕夹的面糊很薄，外观上看，黄澄澄的酥壳薄得都没裹住藕片，藕的样子直白地呈递在食客面前。
ps:(藕肉丸子怎么做又滑又嫩)
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藕夹怎么做好吃又简单
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