驴肉怎样做最有营养,驴肉是怎么做才能好吃

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驴肉是白肉吗 驴肉怎么做营养价值高呢

1、制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。

2、切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

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3、洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。

4、出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

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总结：以上就是编辑：【婉君】整理原创关于《

驴肉怎样做最有营养

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