以下内容关于《
龙虾的营养价值(龙虾的营养价值及功效)
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2、脂肪含量低龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
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3、矿物质丰富龙虾和其他水产品样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。
4、龙虾中矿物质总量约为6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比般畜禽肉高，也比对虾高。
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5、因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
6、维生素丰富龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
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龙虾的营养价值及功效
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