凉粉不成型是怎么回事(为什么凉粉做出来没有弹性)

以下内容关于《

凉粉不成型还能再煮吗 凉粉不凝固原因

1、有可能水放多了，比例不对。

2、第一用杯凉水将杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。

ps:(凉粉为什么不凝固)

3、接着再将杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，点点就够了。

4、在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。

ps:(凉粉不成型粘怎么补救)

5、淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。

6、等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。

ps:(凉粉变质了会是什么样子)

7、然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料。

总结：以上就是编辑：【贺静】整理原创关于《

凉粉不成型是怎么回事

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