肉豆蔻有什么作用(肉豆蔻的功效与作用点)

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什么是肉豆蔻呢 肉豆蔻有什么营养价值呢

1、肉豆蔻内含多种挥发油，种子仁中含挥发油8％～15％、脂肪油25％～40％、淀粉23％～32％、蛋白质和少量的蔗糖、多缩木糖、戊聚糖、色素、解脂酶、果胶及种皂苷。

2、挥发油中含肉豆蔻醚约4％，肉豆蔻醚具有特殊的香气，服用过量可中毒。

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3、挥发油中还含有多种萜烯类，如丁香酚、异丁香酚、右旋蒎烯、右旋莰烯、右旋芳樟醇、右旋龙脑、戊烯、松油醇、黄樟醚等。

4、脂肪油的主要成分为固体的肉豆蔻酸甘油酯40％～73％和液体的油酸甘油酯3％。

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肉豆蔻有什么作用

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