以下内容关于《
墨鱼干为什么要去黑膜 为了更好的口感
》的解答。1.干墨鱼怎样选是最好的2.墨鱼干怎么挑选3.墨鱼干怎么挑选4.墨鱼干为什么要去黑膜1、墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品。
2、体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。
ps:(墨鱼干怎么挑选好的)
3、那么怎么来鉴别真假墨鱼干呢?购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性。
4、还可扯下鱼头，鲜鱼的头和身体连接紧密，不易扯断。
ps:(如何挑选干墨鱼)
5、挑选墨鱼干时，要判断其软硬度。
6、质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚。
ps:(干墨鱼怎么挑好的)
7、用手摸起来很干很硬的，般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
8、看色泽。
ps:(买墨鱼干怎么选)
9、优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。
10、需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。
ps:(如何选墨鱼干)
11、挑选墨鱼干时，要判断其软硬度。
12、质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚。
13、用手摸起来很干很硬的，般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
14、看色泽。
15、优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。
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干墨鱼怎样选是最好的
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