基围虾去虾线的方法(基围虾虾线怎么弄掉)

编辑: 一丁  时间: 2022/7/29 10:05:13  标签: 

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  • 1.简单来说,就是虾头、虾线、虾腮,但是直接去掉虾头做出来的虾既不美观,也少了虾最提味儿的虾油。

    基围虾去虾线的方法,基围虾虾线怎么弄掉

    2.其实虾头中是虾的胃(沙包)不能吃,它和虾线样是虾最脏的部分,往往容易沉积些重金属物质。

    ps:(如何清理基围虾虾线)

    3.基本处理好这个部分,虾就可以放心食用了。

    4.还记得我之前介绍的解冻板吗,用来化冻虾很好用。

    ps:(怎样去除基围虾的虾线)

    5.这是我在源里菜市场买的青虾,品质很好,价格也不贵,48斤,比超市里那些58斤的虾还要好,看看个头,基本上我每次买100块钱的,可以吃3-4顿。

    6.第步先剪掉虾须子、虾脚第步剪掉虾前端,虾眼睛位置。

    ps:(基围虾怎么去掉虾线)

    7.斜着剪掉虾枪(那根长刺)。

    8.剪的时候,尽量贴着壳往深点剪。

    ps:(如何去基围虾的虾线)

    9.这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。

    10.我们要做的是去掉沙包,保留虾黄。

    ps:(如何去基围虾虾线)

    11.用牙签挑就能挑出来,拽出来,稍微用水冲下虾头。

    12.第步挑虾线,很多人都是用给虾开背的方式挑虾线,这个方法倒是没什么问题,但是如果虾不新鲜,开背后,虾会比较松散。

    13.那天去买虾,看见卖虾大姐动作娴熟挑就处理完了,所以好奇的我,回来准备试下,网上说,可以在虾头第节或者虾尾第节位置用牙签插进去,使劲挑,虾线就出来了。

    14.我是第次用这种方法,有时候虾线会挑断,所以我分别在虾头第节和虾尾第节各挑次。

    15.(虾肚子上的黑线是虾筋,般不需要处理,虾加热时会弯曲就是虾筋收缩后造成的,除非要做特别造型的虾,才需要处理)就这样,虾就收拾完了,虾的完整度非常好。

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