以下内容关于《
1、放蛋清，增加虾肉虾泥的黏性，好团成团，水煮不散，放淀粉，增加粘稠度，好团成个紧实的团。
2、注意，淀粉放多了口感就不Q了，所以往上推，蛋清也不能放多了。
ps:(虾滑里面加蛋黄还是蛋清)
总结：以上就是编辑：【威嘈】整理原创关于《
